Abatidor de temperatura Edenox AM-051 CD DF (5 bandejas GN 1/1)

Referencia: 19112738

El abatidor de temperatura Edenox AM-051 CD DF es un equipo profesional de alto rendimiento diseñado para cocinas exigentes que requieren precisión, versatilidad y eficiencia energética. Además de sus funciones de abatimiento y congelación rápida, incorpora un innovador sistema de descongelación controlada que amplía sus posibilidades de uso.

Especificaciones Técnicas

• Dimensiones: 790 x 700 x 850 mm
• Capacidad: 5 bandejas GN 1/1 y EN 600x400
• Temperatura: +3°C / -18°C
• Producción refrigeración: 25 kg
• Producción congelación: 15 kg
• Potencia: 0,713 kW
• Voltaje: 230 V
• Gas refrigerante: R-290

Diseño y Construcción

• Interior en acero inoxidable AISI 304: Máxima higiene y durabilidad.
• Estructura compacta inyectada: Excelente aislamiento térmico.
• Aislamiento de poliuretano: 60 mm libre de CFC.
• Puerta con retorno automático: Cierre seguro y apertura hasta 180°.
• Pies regulables: Adaptación a diferentes superficies.

Rendimiento y Funcionalidad

• Ciclo de abatimiento: De +90°C a +3°C.
• Ciclo de congelación: De +90°C a -18°C.
• Refrigeración ventilada: Temperatura homogénea.
• Desescarche automático: Sin consumo adicional.
• Sonda calefactada: Control preciso y fácil extracción.

Funcionalidad Avanzada

• Ciclo de descongelación (DF): Sistema inteligente en 3 niveles según carga.
• Ahorro energético: Mayor eficiencia frente a métodos tradicionales.
• Mayor versatilidad: Permite descongelar de forma controlada y segura.

Control y Programación

• Panel táctil: Manejo intuitivo desde la puerta.
• Programable: Personalización de ciclos.
• Alarma HACCP: Garantía de seguridad alimentaria.

Uso Profesional

• Ideal para restaurantes, caterings y cocinas industriales.
• Perfecto para producciones medias-altas con control total del proceso.

Recomendaciones

• No sobrecargar el equipo para mantener su eficiencia.
• Realizar mantenimiento periódico para asegurar su rendimiento.