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Abatidor 5 bandejas - GN 1/1 AM-051 CD DF
  • Abatidor 5 bandejas - GN 1/1 AM-051 CD DF

Abatidor 5 bandejas - GN 1/1 AM-051 CD DF

19112738
5.695,00 €
straighten Altura: 850 cm
straighten Profundidad: 790 cm
straighten Ancho: 700 cm
Abatidor 5 bandejas - GN 1/1 AM-051 CD DF

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Abatidor de temperatura Edenox AM-051 CD DF (5 bandejas GN 1/1)

Referencia: 19112738

El abatidor de temperatura Edenox AM-051 CD DF es un equipo profesional de alto rendimiento diseñado para cocinas exigentes que requieren precisión, versatilidad y eficiencia energética. Además de sus funciones de abatimiento y congelación rápida, incorpora un innovador sistema de descongelación controlada que amplía sus posibilidades de uso.

Especificaciones Técnicas

  • Dimensiones: 790 x 700 x 850 mm
  • Capacidad: 5 bandejas GN 1/1 y EN 600x400
  • Temperatura: +3°C / -18°C
  • Producción refrigeración: 25 kg
  • Producción congelación: 15 kg
  • Potencia: 0,713 kW
  • Voltaje: 230 V
  • Gas refrigerante: R-290

Diseño y Construcción

  • Interior en acero inoxidable AISI 304: Máxima higiene y durabilidad.
  • Estructura compacta inyectada: Excelente aislamiento térmico.
  • Aislamiento de poliuretano: 60 mm libre de CFC.
  • Puerta con retorno automático: Cierre seguro y apertura hasta 180°.
  • Pies regulables: Adaptación a diferentes superficies.

Rendimiento y Funcionalidad

  • Ciclo de abatimiento: De +90°C a +3°C.
  • Ciclo de congelación: De +90°C a -18°C.
  • Refrigeración ventilada: Temperatura homogénea.
  • Desescarche automático: Sin consumo adicional.
  • Sonda calefactada: Control preciso y fácil extracción.

Funcionalidad Avanzada

  • Ciclo de descongelación (DF): Sistema inteligente en 3 niveles según carga.
  • Ahorro energético: Mayor eficiencia frente a métodos tradicionales.
  • Mayor versatilidad: Permite descongelar de forma controlada y segura.

Control y Programación

  • Panel táctil: Manejo intuitivo desde la puerta.
  • Programable: Personalización de ciclos.
  • Alarma HACCP: Garantía de seguridad alimentaria.

Uso Profesional

  • Ideal para restaurantes, caterings y cocinas industriales.
  • Perfecto para producciones medias-altas con control total del proceso.

Recomendaciones

  • No sobrecargar el equipo para mantener su eficiencia.
  • Realizar mantenimiento periódico para asegurar su rendimiento.
19112738

Referencias específicas

MPN
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