Amasadora batidora mezcladora planetaria profesional Clima Hostelería, modelo Pekín B40B, con 40 litros de capacidad.

Esta amasadora profesional está diseñada para la preparación eficiente de masas de harina (como pasteles, bizcocho), claras (soufflé, merengue) y salsas (mayonesa), así como para mezclar líquidos. Su funcionamiento mediante transmisión de engranaje directo en acero garantiza durabilidad y alta eficiencia.

Todos los componentes separables, incluido el caldero, son de acero inoxidable y aptos para contacto alimentario, asegurando la higiene y facilidad de limpieza. Incorpora un sistema planetario de doble giro que evita que la masa se pegue a las paredes del caldero, garantizando una mezcla homogénea.

• Caldero extraíble: De acero inoxidable con asas para fácil manejo.
• Seguridad: Equipada con parrilla protectora de seguridad y motor con microinterruptor de seguridad.
• Control: Subida y bajada del caldero mediante palanca o volante.
• Versatilidad: Dispone de 3 velocidades para adaptarse a diferentes tipos de preparaciones.
• Rejilla protectora: Permite añadir ingredientes durante el proceso sin necesidad de apagar la máquina.

Accesorios incluidos:

• Batidor de varillas: Ideal para mahonesas, merengues, levantar claras de huevo y cremas blandas.
• Paleta mezcladora: Perfecta para genovesas y cremas.
• Gancho espiral: Diseñado para masas de pasteles, galletas, croissants, magdalenas, y pequeñas cantidades de masa de pan o pizza.

Datos Técnicos:

• Capacidad Caldero: 40 litros
• Diámetro Caldero: 370 mm
• Altura Caldero: 370 mm
• Velocidades: 65/105/296 rpm
• Tensión: 230 V
• Potencia: 2000 W
• Peso: 145 kg
• Dimensiones (Ancho x Fondo x Alto): 580x660x1040 mm