Batidora-mezcladora profesional Sammic BP-40, diseñada para la preparación de una amplia variedad de masas, claras, salsas y mezclas en entornos de hostelería.

Este modelo de pie cuenta con un caldero de 40 litros y herramientas robustas de acero inoxidable, garantizando durabilidad y facilidad de limpieza. Su avanzado teclado con pantalla digital permite una operación intuitiva y la personalización de hasta 9 programas, adaptándose a las necesidades específicas de cada receta.

• Capacidad del caldero: 40 litros
• Capacidad en harina (50% agua): 12 kg
• Potencia total: 1400 W
• Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~ (14.8 A)
• Dimensiones (Ancho x Fondo x Alto): 586 mm x 777 mm x 1202 mm
• Peso neto: 117.2 kg
• Velocidad de herramienta: 85 - 348 rpm
• Velocidad planetario: 45 - 186 rpm
• Nivel de ruido: 75 dB(A)
• Temporizador electrónico: 0-99 minutos, con posibilidad de funcionamiento continuo
• Enchufe: EU (SCHUKO 2P+G)

La batidora incorpora un robusto motor trifásico alimentado por un variador electrónico, lo que permite su conexión a una red monofásica. Dispone de botón de parada de emergencia, variación electrónica de velocidad y protector de seguridad. La subida y bajada del caldero se realiza mediante palanca, y cuenta con doble microrruptor de seguridad para la posición del caldero y del protector, así como protección reforzada contra el agua. Los pies son de acero inoxidable, y el caldero y las herramientas también son de acero inoxidable, aptos para lavavajillas. Cumple con la norma UNE-EN 454/2015.

Equipamiento incluido:

• Caldero de acero inoxidable
• Gancho amasador (en espiral, para masas de pastelería)
• Paleta mezcladora (para mezclas como genovesas, cremas)
• Batidor de varillas (para claras de huevo, merengues, mayonesas, cremas blandas)