La amasadora espiral HS-5L de ClimaHostelería está diseñada para preparar masas profesionales en panaderías, hoteles y restaurantes. Su funcionamiento resulta especialmente adecuado para masas consistentes, como las empleadas en la elaboración de pizza y pan.

Dispone de variador de velocidad y combina el giro del gancho amasador con el movimiento de la cuba. Este sistema favorece una mezcla uniforme de los ingredientes. La forma del gancho espiral permite reducir los tiempos de preparación sin sobrecalentar la masa.

Su cuba ofrece una capacidad de 10 litros. Admite hasta 2,5 kg de harina y permite obtener un máximo de 4,5 kg de masa. También puede trabajar con cantidades menores, siempre que no sean inferiores a 1,5 kg.

Construcción, seguridad y limpieza

• Estructura y carcasa de acero con revestimiento epoxi negro.
• Cuba, gancho espiral, divisor de masa y rejilla de seguridad fabricados en acero inoxidable.
• Rejilla de seguridad elevable que cierra la cuba.
• La máquina no funciona si la rejilla no está completamente cerrada.
• Limpieza mediante un paño húmedo y detergente suave.
• Cuba no extraíble, con espacio suficiente para facilitar su limpieza.

Principales características