Cacerola sin tapa Eco-Chef de 28 cm Lacor

Referencia: 57028

La cacerola sin tapa Eco-Chef de la serie Eco Chef ha sido diseñada específicamente para ofrecer un equilibrio perfecto entre la máxima eficiencia, una gran resistencia y una excelente relación calidad-precio en entornos de hostelería o cocinas domésticas dinámicas. Toda la pieza está íntegramente fabricada en acero inoxidable de alta calidad, proporcionando una óptima garantía estructural frente a deformaciones, una gran durabilidad ante el uso diario intensivo y un estándar de higiene alimentaria impecable. Con un espesor de 0,7 mm, este modelo destaca por su ligereza y agilidad de manejo, lo que facilita enormemente el trabajo rápido y continuo con volúmenes medianos y grandes de alimento en cocinas profesionales.

Su base incorpora un avanzado fondo termodifusor sándwich (acero inoxidable 18/10 - aluminio - acero inoxidable). Este núcleo tricapa proporciona una excelente conductividad térmica y un calentamiento ultra rápido, disipando las calorías de forma totalmente homogénea por toda la base para asegurar que los platos se cocinen de manera uniforme sin zonas de sobrecalentamiento. A nivel estético y funcional, destaca por su cuidado diseño con un acabado interior mate (satinado) y exterior brillo-mate, una combinación elegante que simplifica sustancialmente las tareas de limpieza diaria y disimula con eficacia las ralladuras u marcas de uso propias del trabajo de cocina.

Gracias a su manufactura íntegra en acero sin componentes plásticos ni revestimientos delicados, goza de una magnífica polivalencia técnica, resultando apta para todos los tipos de cocina (incluida inducción y horno) y estando perfectamente preparada para resistir lavados continuados en el lavavajillas.

Especificaciones técnicas

• Serie: Eco Chef
• Referencia: 57028
• Diámetro: 28 cm
• Alto: 11,0 cm
• Espesor del acero: 0,7 mm
• Capacidad: 6,75 litros
• Material principal: Acero inoxidable de alto rendimiento
• Tecnología de la base: Fondo termodifusor sándwich tricapa (inox 18/10 - aluminio - inox)
• Acabados del metal: Interior mate satinado y exterior combinado en brillo-mate

Ventajas de diseño y rendimiento

• Ligereza y Ergonomía Profesional: Su espesor de 0,7 mm reduce sustancialmente el peso total de la pieza, agilizando el servicio y los volteos.
• Distribución Térmica Eficiente: Base sándwich que optimiza el consumo energético de los fuegos y reduce los tiempos de preparación.
• Limpieza Práctica: El pulido satinado de su interior evita que los alimentos se adhieran con facilidad, optimizando los tiempos de mantenimiento.

Compatibilidad

• Apta para cocinas de inducción.
• Apta para vitrocerámica.
• Apta para cocinas de gas.
• Apta para cocinas eléctricas.
• Apta para horno.
• Apta para lavavajillas.