El horno eléctrico de convección MKF464BM de EKA está diseñado para pastelería y panadería, con capacidad para 4 bandejas de 600 × 400 mm y control electrónico Black Mask.

• Panel de control electrónico Black Mask de 7 pulgadas.
• Dispone de 10 fases de cocción programables.
• Permite programar hasta 100 recetas.
• Vapor directo regulable mediante el selector Black Mask en 10 pasos.
• Incluye funciones de precalentamiento, mantenimiento y enfriamiento rápido.
• Inicio diferido programable hasta 24 horas.
• Incorpora las patentes Airflowlogic y Humilogic.
• Cámara de cocción AISI 304.
• Equipado con toma USB y sistema HACCP.
• Protección frente al agua IPX4.
• Puerta con vidrio inspeccionable y bisagra para aperturas reguladas a 60°, 90°, 120° y 180°.
• Recipiente de recogida de condensados con desagüe en la puerta.
• Predisposición para sonda central y preparación para lavado automático, ambas como opciones bajo pedido.
• Fabricado en Italia y equipado con pies ajustables.

Principales características