El horno eléctrico de convección MKF664BM de EKA está orientado a pastelería y panadería, con panel de control electrónico Black Mask de 7?.

• Capacidad para 6 bandejas de 600 × 400 mm.
• Rango de temperatura de 30 a 270 °C.
• Permite programar 10 fases de cocción.
• Vapor directo regulable mediante el selector Black Mask con 10 pasos.
• Incorpora las patentes Airflowlogic y Humilogic.
• Dispone de 100 recetas programables.
• Incluye funciones de precalentamiento, mantenimiento y enfriamiento rápido.
• Inicio diferido programable hasta 24 horas.
• Cámara de cocción fabricada en acero AISI 304.
• Vidrio de puerta inspeccionable.
• Integra sistema HACCP y toma USB.
• Protección frente al agua IPX4.
• Recipiente para la recogida de condensados con desagüe en la puerta.
• Bisagra con cierre para aperturas reguladas a 60°, 90°, 120° y 180°.
• Predisposición para sonda central y lavado automático, disponibles como opciones bajo pedido.
• Equipada con pies ajustables.

Principales características