La cocina a gas MFB94AXL de ClimaHostelería dispone de dos fuegos y configuración sobre armario. Está diseñada para integrarse en líneas de cocina mediante la alineación de módulos por yuxtaposición.

Sus quemadores Flex Burner incorporan un repartidor de llama de latón y llama autoestabilizante. El quemador de 7 kW permite modular la potencia desde 1,5 hasta 7 kW, mientras que el quemador de 11 kW ofrece un rango de 2 a 11 kW. Esta regulación facilita adaptar la intensidad del fuego a cada elaboración.

• Quemador piloto de bajo consumo protegido en el interior del quemador principal.
• Disposición preparada para utilizar ollas de hasta 40 cm de diámetro.
• Rejilla individual para cada fuego fabricada en hierro fundido esmaltado.
• Rejillas aptas para lavado en lavavajillas.
• Encimera de trabajo en acero AISI 18/10 de 1 mm de espesor.

La combinación de llama autoestabilizante, potencia modulable y componentes desmontables simplifica el manejo y el mantenimiento dentro de una cocina profesional.

Principales características