La mandolina para cortar y laminar trufas Fricosmos está fabricada en acero inoxidable y diseñada para realizar un laminado adecuado de las trufas. Su hoja curva permite trabajar este producto con precisión, convirtiéndola en una herramienta específica para su preparación.

Este laminador de trufas incorpora un sistema de regulación variable del grosor de la lámina, desde 0,2 hasta 3 mm. Esta configuración permite adaptar el corte a las necesidades de cada preparación.

• Aplicación: indicada para cortar y laminar trufas.
• Fabricación: acero inoxidable.
• Hoja: curva.
• Regulación del grosor: de 0,2 a 3 mm.
• Dimensiones: 200 mm de largo y 85 mm de alto.

La mandolina Fricosmos P440918 ofrece una solución específica para el laminado de trufas en cocinas profesionales y permite trabajar con un grosor de lámina variable.