Horno Combi Eléctrico Rational iCombi Pro 10-2/1: Innovación y Eficiencia para la Cocina Profesional

El Rational iCombi Pro 10-2/1 es un horno a vapor combinado eléctrico de alta gama, diseñado para satisfacer las exigencias de la cocina profesional moderna. Permite realizar una amplia variedad de procesos de cocción como asar, cocinar al vapor, a la plancha y freír, todo en un solo equipo. Con una capacidad para 10 bandejas GN 2/1 (o 20 bandejas GN 1/1), este modelo es ideal para producciones de 150 a 300 comidas al día, ofreciendo una solución productiva, eficiente e inteligente para cualquier establecimiento de hostelería.

• Capacidad: 10 bandejas GN 2/1 o 20 bandejas GN 1/1
• Producción diaria: 150 a 300 comidas aproximadamente
• Distancia entre bandejas: 6,8 cm
• Métodos de cocción: Rehogar, Estofar, Panadería tradicional, Parrilla, Vapor, Plancha, Frituras
• Funciones inteligentes:
  • CookingSuite: Supervisión y ajuste automático de parámetros para resultados consistentes.
  • iCareSystem: Sistema de limpieza automática con 9 programas (normal y Eco).
  • iDensityControl: Detecta carga, tamaño y estado de alimentos para ajustar la cocción.
  • iProduction Manager: Permite la preparación simultánea de diferentes alimentos, optimizando tiempo y energía.
• Eficiencia energética: Certificación EnergyStar, 35% más eficiente que modelos anteriores.
• Uso recomendado: Carnes, aves, pescados, verduras, postres y productos de panadería.
• Dimensiones (An x Prof x Al): 1072 mm x 1042 mm x 1064 mm (profundidad sin maneta: 975 mm; altura sin tubo de ventilación: 1014 mm)
• Peso neto: 173 kg
• Voltaje: 3 NAC 400 V (trifásico)
• Potencia de conexión: 37,4 kW
• Entrada de agua: 3/4
• Salida de agua: DN 40

Este horno incluye un kit de conexión con manguera de alimentación de agua (2,5 m) y tuberías de desagüe DN 50, asegurando una instalación completa y funcional. La puesta en marcha y una demostración de funcionamiento por un técnico especializado están incluidas, garantizando el máximo aprovechamiento de todas sus capacidades desde el primer día.