Horno de brasa Josper HJX-Pro Mini de sobremesa, diseñado para la gastronomía más exigente.

Este horno de brasa y parrilla, en su versión mini de la Gama Pro, es ideal para establecimientos con un volumen de hasta 40 comensales. Ofrece una producción de 25 kg/hora y está fabricado con componentes de máxima calidad y aleaciones de acero de alta tecnología, garantizando robustez y eficiencia.

• Producción por hora: 25 kg aprox.
• Nº Comensales: 40
• Tiempo de encendido: 25 min aprox.
• Potencia equivalente: 7,5 kW
• Temperatura de cocción: 250 ºC a 350 ºC
• Capacidad en bandejas GN (por parrilla): 1 x GN 1/1
• Consumo diario de carbón Josper: 6 a 8 kg aprox.
• Autonomía por carga: 7 h
• Caudal máximo de humo: 11,91 g/s
• Peso: 128 kg
• Dimensiones con puerta cerrada (AnxAlxProf): 68,3 x 64,2 x 54,6 cm
• Dimensiones con puerta abierta (AnxAlxProf): 68,3 x 64,2 x 70 cm
• Dimensiones de la parrilla: 34 x 56 cm

Su diseño de barbacoa cerrada permite funcionar como horno y parrilla simultáneamente, con diferentes niveles de braseado. La carcasa reforzada, con mayor aislamiento y ventilación trasera, asegura un rendimiento óptimo. Incluye un registro inferior con 8 entradas de aire, soportes atemperadores de bandejas GN, una puerta frontal robusta con sistema de tracción de apertura y una bandeja GN recolectora de cenizas de fácil manipulación. El tiro inferior es independiente a la recogida de cenizas. Se entrega con conjunto de salida de humos y difusor, parrilla Inox, pinzas Josper, cepillo metálico y atizador.