Horno a vapor combinado eléctrico Rational iCombi Pro 20-1/1, diseñado para la cocina profesional de alto rendimiento.

Este equipo multifunción permite asar, cocinar al vapor, a la plancha y freír, adaptándose a una amplia variedad de alimentos como carnes, pescados, aves, verduras y productos de panadería. Su diseño inteligente y eficiente lo convierte en una solución integral para establecimientos con alta demanda.

• Capacidad: 20 bandejas GN 1/1
• Producción: 150 a 300 comidas al día
• Distancia entre bandejas: 6,8 cm
• Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto): 87,7 x 91,3 x 187,2 cm
• Peso: 254 kg
• Voltaje: 3 NAC 400 V (trifásico)
• Potencia de conexión: 37,2 kW
• Certificación EnergyStar: 35% más eficiente
• Incluye: Puesta en marcha por técnico y demostración.

Incorpora las tecnologías más avanzadas de Rational: CookingSuite para resultados consistentes, iCareSystem para una limpieza automática eficiente, iDensityControl para ajustar parámetros de cocción según la carga, e iProduction Manager para la planificación inteligente de procesos y cargas mixtas. Estas funciones garantizan una calidad estandarizada y un ahorro significativo en costes operativos.

Su facilidad de uso, interfaz intuitiva y conectividad a la red optimizan el tiempo y reducen el estrés en la cocina, permitiendo a los chefs concentrarse en la creatividad. Además, asegura una cocción uniforme, un color apetitoso y la conservación de nutrientes y vitaminas.