Cortadora de hortalizas profesional Sammic CA-42

La Sammic CA-42 es una cortadora de hortalizas profesional de gran producción diseñada para cocinas industriales, empresas de catering, colectividades y establecimientos de hostelería que necesitan el máximo rendimiento y versatilidad. Equipada con un bloque motor de dos velocidades y un cabezal de gran capacidad, permite alcanzar producciones de hasta 850 kg por hora, adaptándose a distintos tipos de productos y cortes.

Su sistema de dos velocidades de trabajo (365 y 730 rpm) proporciona un control preciso sobre el corte, permitiendo optimizar los resultados según el tipo de alimento procesado. Gracias a esta versatilidad, la máquina ofrece un acabado uniforme y una excelente calidad de presentación.

La CA-42 puede equiparse con una amplia gama de discos y rejillas opcionales, permitiendo realizar más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes. Sus precisos ajustes garantizan cortes homogéneos para todo tipo de verduras, frutas y hortalizas.

El cabezal de gran capacidad incorpora una cuchilla lateral que distribuye los productos dentro de la boca de alimentación, permitiendo procesar piezas enteras como coles o berzas. Además, el expulsor alto facilita la evacuación de grandes volúmenes de producto de forma rápida y eficiente.

Fabricada con materiales de alta calidad, combina un bloque motor de acero inoxidable con un cabezal de aluminio alimentario, ofreciendo máxima resistencia y durabilidad para un uso profesional intensivo. Su motor asíncrono de gran potencia garantiza un funcionamiento fiable y continuo.

La salida lateral del producto mejora la ergonomía del puesto de trabajo, optimiza el espacio disponible y reduce las salpicaduras. El panel de control electrónico permite un manejo sencillo e intuitivo para cualquier operario.

En materia de seguridad e higiene, incorpora sistemas de protección en cabezal, tapa y alimentación eléctrica. Sus componentes desmontables facilitan la limpieza diaria y dispone de certificación NSF Internacional que garantiza el cumplimiento de los más altos estándares higiénicos.

Características principales

• Alta producción: Hasta 850 kg por hora.
• Dos velocidades: 365 y 730 rpm para máxima versatilidad.
• Más de 70 cortes: Amplia variedad de discos y rejillas opcionales.
• Cabezal de gran capacidad: Permite procesar productos enteros.
• Expulsor alto: Mayor capacidad de evacuación del producto.
• Amplia boca de entrada: 286 cm².
• Motor asíncrono: Potente, silencioso y duradero.
• Construcción profesional: Acero inoxidable y aluminio alimentario.
• Salida lateral: Optimiza el flujo de trabajo.
• Certificación NSF: Máxima garantía higiénica.

Especificaciones técnicas

• Marca: Sammic
• Modelo: CA-42
• Código: 1050733
• Producción: 200 - 850 kg/h
• Área boca de entrada: 286 cm²
• Diámetro de disco: 205 mm
• Velocidades: 365 / 730 rpm
• Potencia: 750 W
• Alimentación eléctrica: 400 V / 50 Hz / 3~
• Intensidad: 2,3 - 2,5 A
• Conexión eléctrica: 3P + G
• Nivel de ruido: < 70 dB(A)
• Ruido de fondo: 32 dB(A)
• Dimensiones: 391 x 396 x 652 mm
• Peso neto: 24 kg

Equipamiento incluido

• Bloque motor de 2 velocidades.
• Cabezal de gran capacidad.
• Limpiador de rejillas universal QC-U.
• Preparada para incorporar broca opcional.

NO INCLUYE DISCOS