Quick Wave 2 – Velocidad Extrema y Rendimiento Trifásico para Uso Intensivo

El Mychef Quick Wave 2 es la evolución lógica para establecimientos de alta rotación que disponen de instalación trifásica y requieren la máxima velocidad en un espacio reducido. Gracias a su tecnología de doble magnetrón y una potencia de 5,7 kW, este horno es capaz de regenerar y cocinar alimentos hasta 15 veces más rápido que los métodos tradicionales. Su sistema híbrido combina aire ciclónico impingement, convección y microondas, asegurando texturas crujientes por fuera y jugosas por dentro. Con conectividad inteligente y un diseño estético en tres colores, es la herramienta definitiva para el servicio non-stop.

Características Técnicas Destacadas:

• Doble Magnetrón: Mayor potencia y uniformidad en la distribución de microondas para cocciones ultrarrápidas.
• Tecnología Tri-Heat: Sinergia perfecta de aire impingement, convección y microondas para resultados de alta gastronomía.
• Eficiencia Operativa: Funciones Continuous Cooking y MultiCook que permiten gestionar múltiples pedidos sin esperas.
• IA Aplicada: Sistema Multiple Cooking con ajuste automático de parámetros mediante inteligencia artificial según la carga.
• Instalación sin Humos: Filtro catalizador integrado que descompone grasas y olores, permitiendo su uso sin campana extractora.
• Control Cloud: Pantalla táctil de 13,5 pulgadas con acceso a Mychef Cloud para gestión remota y descarga de más de 1.000 recetas.