iCOOK MAX Gas – Máximo Rendimiento Térmico e Inteligencia para Alta Producción

La serie iCOOK MAX a gas de Mychef es la solución de carro más potente para cocinas industriales que requieren un control de costes energéticos sin renunciar a la tecnología de vanguardia. Diseñados para producciones masivas, estos hornos combinan una potencia térmica excepcional (hasta 70 kW) con la precisión de la tecnología SmartClima Plus. Su construcción en acero inoxidable AISI 316L y su conectividad Mychef Cloud los convierten en el centro de producción ideal para colectividades, banquetes y hoteles que operan con suministros de gas natural o GLP.

Características Técnicas Destacadas:

• Potencia Térmica de Alto Flujo: Quemadores de alta eficiencia para una recuperación de temperatura ultrarrápida.
• Control de Humedad Inteligente: Tecnología MultiSteam y DryOut Plus para un control preciso del vapor y la extracción de humedad.
• Operativa de Carro: Sistema de carga mediante carro porta-bandejas para una logística ágil en servicios de gran volumen.
• Limpieza Automatizada: Sistema MyCare incluido, con detección inteligente del nivel de suciedad y limpieza automática.
• Conectividad Total: Wi-Fi integrado, acceso a Mychef Cloud y puerto USB para registro de datos HACCP.
• Ergonomía Profesional: Puerta de triple cristal bajo emisivo, tirador antibacteriano y funcionamiento extremadamente silencioso.