BAKE MASTER Gas – Máxima Eficiencia Térmica y Fiabilidad Artesana

La gama Mychef BAKE MASTER a gas es la solución de sobremesa ideal para obradores de panadería y pastelería que buscan un alto rendimiento con costes operativos reducidos. Gracias a su potente sistema de quemadores y la tecnología SmartWind, garantiza una distribución del calor totalmente homogénea, esencial para el crecimiento uniforme de masas y piezas delicadas. Equipado con conectividad Wi-Fi y el sistema de autolimpieza de serie, el modelo BAKE MASTER Gas permite una gestión moderna y eficiente, asegurando resultados impecables en cada horneada.

Características Técnicas Destacadas:

• Quemadores de Alta Eficiencia: Potencia de gas optimizada para recuperaciones de temperatura instantáneas.
• SmartWind: Gestión inteligente del flujo de aire mediante turbinas de giro alterno para una cocción uniforme.
• 85 mm entre Guías: Distancia ampliada para permitir una circulación de aire superior entre bandejas de 600x400 mm.
• DryOut Plus: Extracción activa de humedad de la cámara para obtener texturas crujientes y dorados perfectos.
• Higiene Automatizada: Sistema de autolimpieza incluido de serie para un mantenimiento diario rápido y sin esfuerzo.
• Conectividad Wi-Fi: Acceso a gestión remota de recetas y monitorización de procesos.
• Construcción Industrial: Cámara en acero inoxidable AISI 304 de alta durabilidad y puerta de triple cristal.

*Consumo eléctrico de apoyo: 805 W. Entrada de gas: Hembra G1/2”.