BAKERSHOP AIR-S – La Solución Ágil para el Horneado en Tienda

La gama Mychef BAKERSHOP AIR-S es el aliado perfecto para cafeterías, pastelerías y puntos de venta que requieren un horneado rápido de productos de bollería y panadería. Estos hornos de convección con humedad regulable destacan por su diseño compacto y su capacidad para ofrecer resultados dorados y uniformes en tiempos récord. Gracias a la tecnología Fan Plus y al sistema de inyección de vapor, permiten personalizar el acabado de cada pieza. Con opciones de apertura lateral (derecha/izquierda) o superior basculante, se adaptan a cualquier configuración de barra o mostrador.

Características Técnicas Destacadas:

• Humedad Regulable: Sistema de inyección de vapor para acabados brillantes y masas bien hidratadas.
• Fan Plus: Turbinas de alta eficiencia para una cocción homogénea en todos los niveles.
• Flexibilidad de Apertura: Versiones laterales (D/I) o apertura superior (A) para máxima ergonomía en espacios reducidos.
• Precalentamiento Ultrarrápido: Diseñado para minimizar esperas entre cargas y optimizar el flujo de ventas.
• Control Intuitivo: Panel sencillo que permite ajustar temperatura, tiempo y humedad de forma directa.
• Construcción Compacta: Fondo reducido de hasta 690 mm (en modelos 460x330) para integración en mobiliario comercial.