Olla recta con tapa Vitrocor de 32 cm Lacor

Referencia: 40132

La olla recta con tapa de 32 cm de la icónica serie Vitrocor de Lacor combina a la perfección un rendimiento culinario excepcional con un estilo atemporal. Este menaje destaca por su diseño clásico, funcionalidad y sencillez, convirtiéndose en una pieza indispensable tanto en los hogares culinarios exigentes como en cocinas comerciales y de hostelería. Absolutamente toda la pieza fabricada en acero inoxidable 18/10 de primera categoría (incluyendo el cuerpo, las asas laterales y la propia tapa). Al estar configurada con esta aleación premium no porosa, ofrece la máxima higiene, no altera el sabor ni los nutrientes de las recetas y exhibe una resistencia magnífica frente a la corrosión provocada por los ácidos de los alimentos.

Una de las grandes ventajas de este modelo es su equilibrada relación de altura y anchura, excelente para estofados, guisos tradicionales, legumbres o carnes. En su base incorpora un avanzado fondo termodifusor sándwich (inox 18/10 - aluminio - inox). Este núcleo de aluminio encapsulado absorbe de inmediato la energía calórica y favorece una distribución rápida y homogénea del calor por toda la superficie inferior, evitando puntos calientes y logrando una cocción totalmente uniforme. Al poseer asas laterales monobloque soldadas con firmeza y libres de partes plásticas, la olla es apta para todo tipo de cocinas (incluido inducción y horno). Podrás dorar ingredientes sobre la placa y transferir la olla entera directamente al horno para terminar la cocción con acabados profesionales.

En el plano estético, el utensilio presenta un sofisticado acabado pulido brillante exterior y lijado mate interior. La cara interna satinada resiste de manera óptima las marcas de los utensilios de cocina, mientras que el exterior pulido espejo aporta un brillo distinguido en los fogones. Con un versátil diámetro de 32 cm, una altura de 17,5 cm y una capacidad de 13,50 litros, ofrece un volumen idóneo para raciones generosas o menús colectivos. El conjunto incluye su tapa de acero inoxidable a juego para optimizar la retención de vapor y reducir el consumo energético. Además, para facilitar el flujo de trabajo, la olla es completamente apta para el lavavajillas, garantizando un mantenimiento impecable con el mínimo esfuerzo.

Especificaciones técnicas

• Serie: Vitrocor
• Referencia: 40132
• Diámetro: 32 cm
• Alto: 17,5 cm
• Capacidad útil: 13,50 litros
• Material estructural: Acero inoxidable 18/10 de alta densidad (cuerpo, asas y tapa)
• Tecnología de la base: Fondo sándwich termodifusor multicapa
• Acabado del metal: Exterior pulido espejo brillante e interior satinado mate
• Accesorio: Incluye tapa inoxidable a juego con pomo central metálico.

Ventajas de diseño y rendimiento

• Eficiencia Térmica Avanzada: El fondo sándwich minimiza el gasto energético al distribuir el calor de manera rápida y retenerlo por más tiempo en la base.
• Estructura Monobloque Integral: Sin elementos de baquelita, resiste con total seguridad las altas temperaturas del horno convencional.
• Higiene Sostenible: La aleación de acero inoxidable 18/10 es completamente neutra, fácil de desinfectar y libre de poros.

Compatibilidad

• Apta para cocinas de inducción.
• Apta para horno convencional y grill.
• Apta para vitrocerámica.
• Apta para cocinas de gas.
• Apta para cocinas eléctricas.
• Apta para limpieza en lavavajillas doméstico e industrial.