Paellera profesional Cocotte 40 cm

Referencia: 25940

La paellera Cocotte de 40 cm está diseñada para ofrecer un rendimiento óptimo en cocinas profesionales y domésticas exigentes. Fabricada en aluminio fundido, proporciona una excelente absorción y distribución uniforme del calor, evitando puntos de sobrecalentamiento y garantizando una cocción homogénea.

Su diseño permite que los alimentos conserven su jugo, nutrientes y vitaminas, mejorando la calidad de cada preparación. Además, incorpora un recubrimiento antiadherente Xylan Plus, que facilita la cocción con poco aceite y simplifica la limpieza.

Gracias a su base Full Induction, asegura un rendimiento óptimo en todo tipo de cocinas, logrando una distribución térmica eficiente y contribuyendo al ahorro energético.

Especificaciones Técnicas

• Diámetro: 40 cm
• Diámetro inferior: 33,5 cm
• Altura: 4,5 cm
• Espesor: 2,0 mm
• Raciones: 9

Características de Construcción

• Aluminio fundido: Alta resistencia y excelente conductividad térmica.
• Revestimiento antiadherente Xylan Plus: Evita que los alimentos se adhieran y facilita la limpieza.
• Diseño funcional: Ideal para múltiples tipos de preparaciones.
• Estructura robusta: Preparada para uso intensivo.

Rendimiento y Cocción

• Fondo Full Induction: Distribución uniforme del calor.
• Cocción homogénea: Sin puntos de sobrecalentamiento.
• Conservación de nutrientes: Mejora la calidad de los alimentos.
• Ahorro energético: Mayor eficiencia térmica.

Compatibilidad

• Apta para inducción, vitrocerámica, gas y cocinas eléctricas.
• Apta para horno.
• No apta para lavavajillas.

Uso Profesional

• Ideal para restaurantes, cocinas profesionales y uso doméstico avanzado.
• Perfecta para paellas, arroces y preparaciones de gran volumen.
• Versátil y eficiente para todo tipo de elaboraciones.