Fry Top Eléctrico de Cromo Duro Gran Rendimiento Serie Uni FCE-180/7 de Mainho (Ref. FCE-180/7). Diseñado específicamente para responder a las exigencias más severas de la hostelería profesional y cocinas industriales de gran volumen, este equipo de pie destaca por su excepcional robustez, su imponente rendimiento térmico y detalles constructivos de categoría superior que maximizan su durabilidad.

Su elemento diferencial es una espectacular placa lisa fabricada en acero con baño de cromo duro de 20 mm de espesor. Este gran espesor técnico proporciona una inercia térmica insuperable, un control exacto de la temperatura de cocinado y minimiza de forma drástica la radiación de calor hacia el entorno de trabajo. El calentamiento se gestiona mediante potentes resistencias blindadas de acero inoxidable que alcanzan los 18 kW con un suministro de 400 V, garantizando una recuperación inmediata del calor en servicios continuados. Su diseño de alta gama incorpora una barra de seguridad frontal y elegantes mandos ergonómicos fabricados en latón cromado.

En el apartado operativo y de mantenimiento, este fry top está equipado con un avanzado sistema de recogida de residuos que consta de dos cubetas recoge grasas de gran capacidad (GN 1/3 con 10 mm de profundidad) inteligentemente alojadas en el interior de cada pie o soporte. Con un peso sólido de 310 kg, una extraordinaria superficie útil de cocinado de 180 x 70 cm y unas dimensiones totales de 180,5 x 82 x 86 cm, representa la solución definitiva para cocinas centrales de alto rendimiento. Esta referencia incluye de serie una espátula lisa, una rasqueta especial para cromo duro, las 2 cubetas gastronorm y una muestra de desengrasante concentrado de 80 cc.

Especificaciones técnicas

• Modelo / Referencia: Serie Uni FCE-180/7
• Superficie útil: 1800 x 700 mm (Placa lisa de gran rendimiento)
• Material / Espesor placa: Acero con baño de Cromo Duro / 20 mm
• Dimensiones totales: 1805 x 820 x 860 mm (Ancho x Fondo x Alto)
• Potencia / Voltaje: 18 kW / 400 V (Resistencias blindadas de acero inoxidable)
• Peso neto: 310 kg
• Componentes destacados: Mandos de latón cromado, barra de seguridad y 2 cubetas interiores GN 1/3.