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Célula de abatimiento 20 bandejas GN 1/1 CAM-201-P-SG
  • Célula de abatimiento 20 bandejas GN 1/1 CAM-201-P-SG
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Célula de abatimiento 20 bandejas GN 1/1 CAM-201-P-SG

19068480
19.442,00 €
iso Peso: 382 kg
straighten Altura: 222 cm
straighten Profundidad: 153 cm
straighten Ancho: 125.5 cm
Célula de abatimiento 20 bandejas GN 1/1 CAM-201-P-SG

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Célula de abatimiento Edenox CAM-201-P-SG (20 bandejas GN 1/1)

Referencia: 19068480

La célula de abatimiento Edenox CAM-201-P-SG es un equipo industrial de alto rendimiento diseñado para grandes producciones que requieren máxima eficiencia y control en los procesos de enfriamiento y congelación. Gracias a su sistema potenciado, permite aumentar significativamente la capacidad productiva sin comprometer la seguridad alimentaria ni la calidad del producto.

Especificaciones Técnicas

  • Dimensiones: 1530 x 1255 x 2220 mm
  • Capacidad: 20 bandejas GN 1/1 (carro incluido)
  • Temperatura: +3°C / -18°C
  • Producción refrigeración: 105 kg
  • Producción congelación: 70 kg
  • Potencia: 0,850 kW
  • Voltaje: 400 V trifásico
  • Gas refrigerante: R-452A

Diseño y Construcción

  • Exterior e interior en acero inoxidable: Alta resistencia y durabilidad.
  • Construcción modular por paneles: Máxima robustez estructural.
  • Aislamiento de poliuretano: 80 mm libre de CFC.
  • Puerta con cierre automático: Mejora la eficiencia térmica.
  • Interior con esquinas redondeadas: Facilita la limpieza.

Rendimiento y Funcionalidad

  • Ciclo de abatimiento: De +90°C a +3°C.
  • Ciclo de congelación: De +90°C a -18°C.
  • Evaporador de alta ventilación: Máxima eficacia de enfriamiento.
  • Sistema potenciado: Mayor capacidad de producción en menor tiempo.
  • Compatible con carro: Facilita la carga y descarga.

Control y Tecnología

  • Panel e-feel: Control avanzado e intuitivo.
  • Programable: Hasta 99 programas configurables.
  • Sonda multipunto: 4 puntos de medición en el alimento.
  • Sonda calefactada: Fácil extracción tras el proceso.
  • Puerto USB: Gestión de datos y alarmas HACCP.

Uso Profesional

  • Ideal para grandes cocinas industriales, hospitales, caterings y colectividades.
  • Perfecto para producciones muy altas con necesidad de máxima eficiencia.

Recomendaciones

  • Se recomienda el uso de rampa (opcional) para facilitar la introducción del carro.
  • Realizar mantenimiento periódico para asegurar el máximo rendimiento.
19068480

Referencias específicas

MPN
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