Abatidor de temperatura Edenox AMM-05 E (5 bandejas GN 1/1)

Referencia: 19102932

El abatidor de temperatura Edenox AMM-05 E es un equipo profesional diseñado para la rápida reducción de temperatura en cocinas de alta producción. Gracias a su capacidad ampliada y su construcción robusta, permite optimizar los procesos de abatimiento y congelación, garantizando la seguridad alimentaria y la conservación de las propiedades del producto.

Especificaciones Técnicas

• Dimensiones: 790 x 700 x 850 mm
• Capacidad: 5 bandejas GN 1/1
• Temperatura: +3°C / -18°C
• Producción refrigeración: 25 kg
• Producción congelación: 15 kg
• Potencia: 0,550 kW
• Voltaje: 230 V
• Gas refrigerante: R-290

Diseño y Construcción

• Interior en acero inoxidable AISI 304: Máxima higiene y durabilidad.
• Estructura compacta inyectada: Excelente aislamiento térmico.
• Aislamiento de poliuretano: 60 mm libre de CFC.
• Puerta con retorno automático: Cierre seguro y práctico.
• Apertura hasta 180°: Mayor comodidad en el uso.
• Tirador ergonómico integrado: A lo largo de toda la puerta.

Rendimiento y Funcionalidad

• Ciclo de abatimiento: De +90°C a +3°C.
• Ciclo de congelación: De +90°C a -18°C.
• Refrigeración ventilada: Distribución uniforme del frío.
• Desescarche automático: Sin consumo adicional de energía.
• Condensador ventilado: Mayor eficiencia y rendimiento.

Funcionalidad y Uso

• Soporte de guías extraíble: Facilita la limpieza.
• Pies regulables: Adaptación a diferentes superficies.
• Entrada GN lateral (530 mm): Mayor comodidad de carga.
• Construido según normativa HACCP: Garantía de seguridad alimentaria.

Uso Profesional

• Ideal para restaurantes, caterings, colectividades y cocinas industriales.
• Perfecto para producciones medias-altas con necesidad de rapidez y control.

Recomendaciones

• No sobrecargar el equipo para mantener la eficiencia.
• Realizar mantenimiento periódico para garantizar su rendimiento.