Célula de abatimiento Edenox CAM-202-SG (20 bandejas GN 2/1)

Referencia: 19017596

La célula de abatimiento Edenox CAM-202-SG es una solución profesional de gran capacidad diseñada para entornos de alta producción que requieren rapidez, precisión y seguridad alimentaria. Especialmente adaptada para bandejas GN 2/1, permite trabajar con grandes volúmenes de producto de forma eficiente, optimizando los tiempos de enfriamiento y congelación.

Especificaciones Técnicas

• Dimensiones: 1824 x 1501 x 2264 mm
• Capacidad: 20 bandejas GN 2/1 (carro incluido)
• Temperatura: +3°C / -18°C
• Producción refrigeración: 150 kg
• Producción congelación: 100 kg
• Potencia: 0,850 kW
• Voltaje: 400 V trifásico
• Gas refrigerante: R-452A

Diseño y Construcción

• Fabricación en acero inoxidable: Máxima resistencia y durabilidad en entornos exigentes.
• Estructura modular por paneles: Gran robustez y aislamiento térmico.
• Aislamiento de poliuretano: 80 mm sin CFC.
• Puerta con cierre automático: Mejora la eficiencia energética.
• Interior con esquinas redondeadas: Limpieza rápida y sencilla.

Rendimiento y Funcionalidad

• Ciclo de abatimiento: De +90°C a +3°C.
• Ciclo de congelación: De +90°C a -18°C.
• Evaporador de alta ventilación: Distribución homogénea del frío.
• Gran capacidad productiva: Ideal para producciones intensivas.
• Compatible con carro: Facilita la operativa diaria.

Control y Tecnología

• Panel e-feel: Control intuitivo y avanzado.
• Programable: Hasta 99 ciclos personalizados.
• Sonda multipunto: Control preciso del corazón del alimento.
• Sonda calefactada: Fácil extracción tras el uso.
• Puerto USB: Gestión de datos y control HACCP.

Uso Profesional

• Perfecta para cocinas industriales, caterings, hospitales y colectividades.
• Especialmente indicada para grandes producciones con bandejas GN 2/1.

Recomendaciones

• Se recomienda añadir rampa (opcional) para facilitar la carga del carro.
• Instalación profesional necesaria (no incluida).