Sonda Sous-vide Mychef (Conector Magnético)

La sonda sous-vide Mychef es una herramienta de precisión extrema diseñada para el control térmico en procesos de cocción al vacío y a baja temperatura. Con un diámetro de aguja ultrafino de tan solo 1,5 mm, esta sonda permite penetrar en los alimentos a través de las bolsas de vacío sin comprometer su estanqueidad (utilizada junto a la cinta de neopreno). Dispone de un único punto de medición de alta sensibilidad y un innovador conector magnético que garantiza una conexión rápida, segura y estanca con el horno, permitiendo monitorizar el núcleo del producto con una precisión de grado profesional para obtener texturas perfectas y una seguridad alimentaria total.

• Precisión: Aguja de Ø 1,5 mm diseñada para minimizar el impacto en el producto y el envase.
• Conectividad: Sistema de acople magnético que facilita el uso y protege la conexión.
• Tecnología: Punto de medición único para una lectura térmica rigurosa y estable.
• Uso: Especialmente indicada para técnicas de cocción prolongada y regeneración al vacío.