Bandeja de Aluminio Perforada Mychef 600 x 400 mm

La bandeja perforada Mychef es la herramienta fundamental para los profesionales de la bollería y la pastelería que buscan una cocción perfectamente uniforme. Fabricada en aluminio de alta conductividad térmica, esta bandeja destaca por su superficie microperforada, que permite una circulación de aire constante y homogénea por toda la base del producto. Este diseño técnico favorece una distribución del calor rápida, logrando bases crujientes, acabados dorados y una cocción interior óptima en masas delicadas, panes y piezas de repostería.

• Material: Aluminio de alta calidad, ligero y con excelente transferencia de calor.
• Diseño: Superficie perforada para una ventilación total durante el horneado.
• Aplicación: Especialmente indicada para bollería, pastelería y panadería artesanal.
• Compatibilidad: Formato estándar de 600 x 400 mm para hornos de pastelería.