Parrilla para 5 Baguettes Mychef (600 x 400 mm)

La parrilla para baguettes Mychef es el accesorio especializado para panadería profesional, diseñado para la cocción de pan francés y barras de pan tradicionales. Con capacidad para 5 unidades y un formato estándar de 600 x 400 mm, su estructura ondulada mantiene la forma cilíndrica de las masas durante el levado y el horneado, evitando que se deformen o se peguen entre sí. Gracias a su diseño abierto, facilita una circulación de aire envolvente y una distribución del calor uniforme, lo que resulta en una corteza crujiente por toda la superficie y una miga esponjosa y bien desarrollada.

• Capacidad: 5 canales para baguettes o barras de pan.
• Formato: Medidas estándar de 600 x 400 mm para hornos de panadería.
• Diseño Técnico: Estructura ondulada que asegura la uniformidad y estética del producto.
• Uso: Ideal para producciones artesanales que requieren un acabado profesional y crujiente.