Cacerola con tapa Chef-Classic de 40 cm Lacor

Referencia: 50040

La cacerola con tapa Chef-Classic de la serie Chef Classic es uno de los grandes referentes en el menaje profesional, diseñada específicamente para ofrecer el máximo rendimiento culinario y soportar el trato riguroso de la alta hostelería o cocinas comerciales de gran volumen. Toda la pieza está íntegramente fabricada en acero inoxidable 18/10 de la más alta calidad, lo que asegura una resistencia estructural insuperable frente a deformaciones, una durabilidad excepcional a lo largo de los años y una garantía total en términos de higiene alimentaria. Este modelo de gran formato cuenta con un espesor profesional de 1,0 mm, aportando el empaque, la robustez y la solidez mecánica idóneas para trabajar de forma intensiva con grandes cargas de alimentos.

Su base está dotada de un avanzado fondo termodifusor sándwich (acero inoxidable 18/10 - aluminio - acero inoxidable). Esta estructura tricapa optimiza la conductividad térmica, logrando una distribución del calor rápida y completamente homogénea por toda la superficie de la base, evitando que se generen puntos calientes y permitiendo un cocinado uniforme de los platos. El conjunto incluye una tapa especialmente diseñada para el ahorro energético, la cual encaja con precisión para retener la humedad y el calor interno de forma eficiente. Estéticamente, presenta un distinguido acabado mate tanto en su interior como en su exterior, un pulido satinado profesional muy apreciado ya que facilita las tareas de limpieza diaria y disimula con eficacia los arañazos o marcas de desgaste habituales en el entorno culinario.

Al estar construida por completo en acero inoxidable sin elementos plásticos ni revestimientos antiadherentes delicados, ofrece una versatilidad técnica magnífica, siendo apta para todos los tipos de cocina (incluida inducción y horno) y totalmente compatible con los lavados frecuentes en el lavavajillas.

Especificaciones técnicas

• Serie: Chef Classic
• Referencia: 50040
• Diámetro: 40 cm (Gran Formato)
• Alto: 15,5 cm
• Espesor del acero: 1,0 mm (Gama Profesional)
• Capacidad: 19,40 litros
• Material principal: Acero inoxidable 18/10 premium
• Tecnología de la base: Fondo termodifusor sándwich (inox 18/10 - aluminio - inox)
• Acabados del metal: Pulido mate satinado integral (interior y exterior)

Ventajas de diseño y rendimiento

• Construcción Profesional Robusta: Con un espesor de 1,0 mm y aleación 18/10, ofrece la máxima resistencia frente a impactos mecánicos y térmicos.
• Eficiencia Energética y Control: Incluye una tapa de ajuste óptimo que optimiza la retención del calor y reduce de forma significativa el consumo de energía.
• Distribución Térmica Homogénea: Su base sándwich asegura una cocción equilibrada en recetas de gran volumen, ideal para guisos, estofados y fondos.

Compatibilidad

• Apta para cocinas de inducción.
• Apta para vitrocerámica.
• Apta para cocinas de gas.
• Apta para cocinas eléctricas.
• Apta para horno.
• Apta para lavavajillas.