La cocina de inducción MIN98A de ClimaHostelería pertenece a la serie MAGISTRA PLUS 900. Su configuración sobre armario dispone de cuatro placas de cocción y está orientada al equipamiento de cocinas profesionales.

La placa de cocción tiene un espesor de 6 mm y presenta una superficie completamente plana para facilitar su limpieza. Está fijada herméticamente a la encimera de trabajo, ayudando a protegerla frente a posibles filtraciones.

El calentamiento se activa cuando la superficie entra en contacto directo con ollas para inducción. La cantidad de calor se ajusta de forma proporcional a la superficie de contacto. La zona que no está en contacto con la olla permanece desactivada y fría. Según la información facilitada, este funcionamiento permite reducir el consumo de energía en un 50 % respecto a las cocinas tradicionales.

Cada inductor ofrece 6 posiciones regulables e incorpora una luz indicadora de funcionamiento. La encimera de trabajo está fabricada en acero AISI 18/10 de 1 mm de espesor. El equipo permite la alineación de módulos por yuxtaposición.

Principales características