La cocina a gas MFB98FGXL de ClimaHostelería reúne cuatro fuegos y un horno a gas en un equipo destinado a cocinas profesionales. Sus quemadores Flex Burner incorporan repartidor de llama en latón y llama autoestabilizante, con una configuración orientada a facilitar el mantenimiento y trabajar con seguridad.

Los dos quemadores de 7 kW ofrecen una regulación de potencia desde 1,5 hasta 7 kW. Los dos quemadores de 11 kW permiten modularla desde 2 hasta 11 kW. Esta disposición admite el uso de ollas de hasta 40 cm de diámetro. El quemador piloto de bajo consumo se encuentra protegido dentro del quemador principal.

• Rejillas individuales de hierro fundido esmaltado, lavables en lavavajillas.
• Encimera de trabajo de acero AISI 18/10 con 1 mm de espesor.
• Alineación de módulos mediante yuxtaposición.
• Cámara de cocción de acero inoxidable con base esmaltada.
• Puerta de acero inoxidable con doble pared y cavidad aislante.

El horno dispone de un quemador de 7 kW con llama autoestabilizada. Integra regulación termostática de la temperatura, válvula de seguridad, termopar y encendido piezoeléctrico. También cuenta con soporte de rejilla para 3 GN 2/1.

Principales características