La cocina a gas MFB98FEXL de ClimaHostelería combina cuatro fuegos con un horno eléctrico. Sus quemadores ofrecen potencias de 2 × 7 kW y 2 × 11 kW, con regulación modulable para adaptar la intensidad de la llama.

Los quemadores Flex Burner incorporan repartidor de llama de latón y llama autoestabilizante. El quemador piloto de bajo consumo está protegido dentro del quemador principal. La disposición de los fuegos permite utilizar ollas de hasta 40 cm de diámetro.

Las rejillas individuales de apoyo están fabricadas en hierro fundido esmaltado y pueden lavarse en lavavajillas. La encimera de trabajo es de acero AISI 18/10 con 1 mm de espesor. El equipo admite la alineación de módulos por yuxtaposición.

El horno eléctrico dispone de resistencias blindadas de acero inoxidable, situadas en las zonas inferior y superior de la cámara. La regulación termostática incorpora controles separados para la parte inferior y superior. La cámara de cocción es de acero inoxidable con base esmaltada, mientras que la puerta de acero inoxidable presenta doble pared y cavidad aislante. Incluye porta rejilla para 3 GN 2/1.

Principales características