La cocina a gas MFB98FGXXS de ClimaHostelería integra cuatro fuegos y un horno a gas en un único equipo. Su configuración está orientada al trabajo en cocinas profesionales.

Los quemadores Flex Burner de 5,5 kW incorporan repartidor de llama de latón y llama autoestabilizante. Su potencia puede modularse entre 1,5 y 5,5 kW. El quemador piloto de bajo consumo queda protegido dentro del quemador principal.

La disposición de los fuegos permite utilizar ollas de hasta 40 cm de diámetro. Cada fuego cuenta con una rejilla de hierro fundido esmaltado, apta para su lavado en lavavajillas. La encimera está fabricada en acero AISI 18/10 de 1 mm de espesor y permite alinear módulos por yuxtaposición.

El horno dispone de un quemador de 7 kW con llama autoestabilizada. Incluye regulación termostática de la temperatura, válvula de seguridad, termopar y encendido piezoeléctrico. La cámara de cocción es de acero inoxidable con base esmaltada. La puerta, también de acero inoxidable, presenta doble pared con cavidad aislante.

• Cuatro quemadores Flex Burner.
• Potencia modulable en cada quemador.
• Rejillas de hierro fundido esmaltado.
• Soporte de rejilla para 3 GN 2/1.
• Horno a gas con regulación termostática.

Principales características