La cocina a gas MFB98FEXXS de ClimaHostelería combina cuatro quemadores de 5,5 kW con un horno eléctrico de 6 kW. Está concebida para su integración en cocinas profesionales mediante la alineación de módulos por yuxtaposición.

Sus quemadores Flex Burner disponen de repartidor de llama de latón y llama autoestabilizante. Cada quemador permite modular la potencia entre 1,5 y 5,5 kW. El quemador piloto de bajo consumo queda protegido dentro del quemador principal. La disposición de los fuegos permite utilizar ollas de hasta 40 cm de diámetro.

Las rejillas individuales para apoyar las ollas están fabricadas en hierro fundido esmaltado y pueden lavarse en lavavajillas. La encimera de trabajo es de acero AISI 18/10 de 1 mm de espesor.

El horno eléctrico incorpora resistencias blindadas de acero inoxidable, situadas en las partes inferior y superior de la cámara. Su regulación termostática dispone de controles separados para la zona inferior y superior. La cámara de cocción es de acero inoxidable con base esmaltada, mientras que la puerta presenta doble pared con cavidad aislante. Incluye soporte de rejilla para 3 GN 2/1.

Principales características