Horno para pizza profesional Sammic PO-9+9

El Sammic PO-9+9 es un horno para pizza profesional de doble cámara diseñado para establecimientos con necesidades de producción muy elevadas. Gracias a sus dos cámaras independientes y capacidad para cocinar hasta 18 pizzas de Ø 350 mm simultáneamente, ofrece un rendimiento excepcional para pizzerías de gran volumen, restaurantes, cadenas de restauración y servicios de catering.

Fabricado en acero inoxidable y chapa prebarnizada, este horno combina robustez, durabilidad y facilidad de mantenimiento. Cada cámara incorpora una base de piedra refractaria de cordierita, un material profesional capaz de soportar temperaturas de hasta 1000 ºC y distribuir el calor uniformemente para conseguir masas perfectamente cocidas, crujientes y homogéneas.

Las cámaras alcanzan temperaturas de hasta 450 ºC y disponen de termostatos independientes para las resistencias superior e inferior, permitiendo ajustar con precisión el calor de cada cámara según las necesidades de cada elaboración. Esta configuración proporciona un control total sobre la cocción y una gran flexibilidad durante el servicio.

Las puertas con cristal e iluminación interior facilitan el seguimiento continuo del proceso de cocción sin necesidad de abrir las cámaras, evitando pérdidas de temperatura y mejorando la eficiencia energética. Además, el aislamiento mediante lana de roca evaporada contribuye a mantener una temperatura constante incluso en jornadas de trabajo intensivas.

Las resistencias acorazadas garantizan una elevada durabilidad y fiabilidad, mientras que el diseño general facilita las labores de limpieza y mantenimiento diario.

Características principales

• Doble cámara independiente: Máxima productividad y flexibilidad.
• Gran capacidad: Hasta 18 pizzas de Ø 350 mm (9+9).
• Temperatura profesional: Regulable de 50 ºC a 450 ºC.
• Control independiente: Resistencias superior e inferior regulables por cámara.
• Piedra refractaria: Base de cordierita de alta calidad.
• Puertas con cristal: Supervisión continua de la cocción.
• Iluminación interior: Máxima visibilidad durante el trabajo.
• Aislamiento térmico: Lana de roca evaporada.
• Resistencias acorazadas: Alto rendimiento y larga vida útil.
• Construcción robusta: Acero inoxidable y chapa prebarnizada.
• Fácil mantenimiento: Diseñado para uso profesional intensivo.

Especificaciones técnicas

• Marca: Sammic
• Modelo: PO-9+9
• Código: 5120185
• Tipo: Horno profesional para pizza
• Número de cámaras: 2
• Capacidad: 18 pizzas de Ø 350 mm (9+9)
• Temperatura: 50 ºC a 450 ºC
• Potencia: 26400 W
• Alimentación: 400 V / 50-60 Hz / 3N~
• Material de cocción: Piedra refractaria de cordierita
• Control térmico: Termostatos superior e inferior independientes por cámara
• Iluminación interior: Sí
• Puerta con cristal: Sí
• Dimensiones internas por cámara: 1080 x 1080 x 140 mm
• Dimensiones exteriores: 1360 x 1314 x 745 mm
• Peso: 269 kg

Aplicaciones recomendadas

• Pizzerías de alta producción.
• Restaurantes italianos.
• Cadenas de restauración.
• Servicios de catering.
• Producción intensiva de pizzas artesanales.