Horno vaporizador combinado Rational iCombi Pro 10-1/1 a gas GLP, diseñado para la cocina profesional más exigente.

Este horno inteligente ofrece una solución versátil para asar, cocinar al vapor, a la plancha y freír, adaptándose a diversas necesidades culinarias con una capacidad de 10 bandejas GN 1/1. Ideal para producciones de 80 a 150 comidas al día, garantiza eficiencia, productividad y resultados consistentes.

• Capacidad: 10 bandejas GN 1/1 o 20 GN 1/2.
• Producción diaria: 80 a 150 comidas.
• Modo de funcionamiento: Gas GLP (también disponible para Gas Natural H G20).
• Potencia de conexión (Gas GLP): 23 kW.
• Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto): 850 x 842 x 1064 mm.
• Peso: 149 kg.
• CookingSuite: Supervisión y ajuste automático de parámetros para resultados de cocción deseados, incluso ante imprevistos.
• iCareSystem: Sistema de limpieza automática con 9 programas (normal y Eco), detecta el grado de suciedad y aconseja el programa ideal.
• iDensityControl: Sensores inteligentes que ajustan los parámetros de cocción según la cantidad, tamaño y estado de los alimentos.
• Planificación flexible: Permite preparar distintos alimentos simultáneamente, optimizando tiempo y energía.
• Eficiencia energética: Certificación EnergyStar, un 35% más eficiente que modelos anteriores gracias a mejoras en aislamiento y regulación de vapor.
• Funciones de cocina avanzadas: Generador de vapor de alto rendimiento, separación centrífuga de grasa, función Cooldown de enfriamiento rápido, cocción delta-T, humidificación precisa, preselección automática de hora de arranque, visualización digital de humedad, control y cálculo del dorado, etc.
• Incluye: Kit de conexión con manguera de alimentación de agua (2,5 m) y tuberías de desagüe DN 50.