Horno a vapor combinado eléctrico Rational iCombi Pro 10-1/1 con capacidad para 10 bandejas GN 1/1.

Este horno profesional es una solución innovadora y eficiente para la cocina de hostelería, diseñado para asar, cocinar al vapor, a la plancha y freír. Ideal para carnes, pescados, aves, verduras, postres y productos de panadería, con una producción de entre 80 y 150 comidas al día.

• CookingSuite: Supervisión inteligente y adaptación automática de parámetros de cocción para resultados consistentes.
• iCareSystem: Sistema de limpieza automática que detecta el grado de suciedad y sugiere el programa ideal (9 programas disponibles).
• iDensityControl: Sensores inteligentes que ajustan los parámetros de cocción según la cantidad, tamaño y estado de los alimentos.
• iProduction Manager: Permite la preparación simultánea de diferentes alimentos, optimizando tiempo y energía.
• Certificación EnergyStar: Un 35% más eficiente que modelos anteriores, gracias a mejoras en aislamiento y regulación de vapor.
• Capacidad: 10 bandejas GN 1/1 (o 20 GN 1/2).
• Potencia de conexión: 18,9 kW.
• Dimensiones (AnxProfxAl): 850x842x1064 mm.
• Peso: 130 kg.

El iCombi Pro 10-1/1 está concebido para dar respuesta a las necesidades de chefs experimentados, ofreciendo flujos de trabajo eficientes, cocción nocturna y carga mixta con calidad estandarizada. Incluye kit de conexión de agua y desagüe.