Horno a vapor combinado Rational iCombi Pro 20-1/1 a gas, con capacidad para 20 bandejas GN 1/1 y una potencia de 44 kW.

Este horno iCombi Pro 20-1/1 de Rational es una solución innovadora y altamente eficiente para la cocina profesional, diseñado para asar, cocinar al vapor, a la plancha y freír. Con una capacidad para 20 bandejas GN 1/1, es ideal para producciones de 150 a 300 comidas al día, ofreciendo un rendimiento excepcional y una calidad de cocción estandarizada.

• Productividad y eficiencia: Diseñado para una producción de 150 a 300 comidas al día, optimizando el tiempo y la energía.
• Cocción inteligente CookingSuite: Supervisa y ajusta automáticamente los parámetros de cocción para garantizar resultados perfectos y consistentes, incluso ante imprevistos.
• Sistema de limpieza automática iCareSystem: Detecta el grado de suciedad y aconseja el programa de limpieza ideal entre 9 opciones, incluyendo modos normal y Eco.
• Gestión climática iDensityControl: Sensores inteligentes ajustan los parámetros de cocción según la carga, tamaño y estado de los alimentos, controlando la humedad y el flujo de aire.
• Gestión de producción iProduction Manager: Permite preparar diferentes alimentos simultáneamente, planificando los procesos de forma inteligente y anticipada.
• Certificación EnergyStar: Un 35% más eficiente que modelos anteriores gracias a mejoras en el aislamiento y regulación inteligente del vapor.
• Métodos de cocción: Rehogar, estofar, panadería tradicional y parrilla.
• Capacidad: 20 bandejas GN 1/1.
• Distancia entre bandejas: 6,8 cm.
• Accesorios compatibles: GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 y accesorios de panadería 40x60 cm.
• Voltaje: 1 NAC 230 V.
• Entrada de agua: 3/4.
• Salida de agua: DN 40.

El iCombi Pro 20-1/1 es fácil de usar, intuitivo y se conecta a la red, garantizando siempre los mejores resultados con un color apetitoso, textura adecuada y conservación de nutrientes. Incluye kit de conexión con manguera de alimentación de agua (2,5 m) y tuberías de desagüe DN 50.