Cortadora de hortalizas profesional Sammic CA-21

La Sammic CA-21 es una cortadora de hortalizas profesional diseñada para restaurantes, cocinas industriales, colectividades, caterings y establecimientos de hostelería que necesitan procesar grandes cantidades de verduras y hortalizas con rapidez, precisión y máxima calidad de corte. Gracias a su capacidad de producción de hasta 350 kg por hora, ofrece un rendimiento excepcional en espacios reducidos.

Su sistema de corte de alta precisión garantiza resultados uniformes y profesionales, permitiendo obtener rodajas, tiras, cubos, rallados y múltiples tipos de corte mediante la combinación de discos y rejillas opcionales. Con más de 35 tipos de cortes diferentes, la CA-21 se adapta a todo tipo de preparaciones culinarias.

La máquina incorpora el exclusivo sistema Gravity Slide System, que aprovecha la gravedad para expulsar el producto de forma eficiente, facilitando la reconstrucción de los alimentos para su almacenamiento o presentación. Además, incluye disco expulsor para los productos y cortes que lo requieran.

Su robusta construcción en materiales aptos para uso alimentario y su potente motor asíncrono de 800 W garantizan una larga vida útil incluso en condiciones de trabajo intensivo. El diseño ergonómico permite cortar el producto en un solo movimiento, mejorando la comodidad y la productividad del operario.

La salida lateral orientable reduce el espacio necesario sobre la mesa de trabajo y dirige el producto hacia el recipiente de recogida evitando salpicaduras. El panel de control electrónico facilita un manejo intuitivo y sencillo.

En materia de higiene y seguridad, la CA-21 incorpora múltiples sistemas de protección, incluyendo seguridad en cabezal, tapa y corte de corriente. Los discos de acero inoxidable son aptos para lavavajillas y las cuchillas desmontables permiten una limpieza profunda. Además, cuenta con certificación NSF Internacional, garantizando los más altos estándares de higiene alimentaria.

Características principales

• Producción profesional: Entre 50 y 350 kg por hora.
• Más de 35 tipos de corte: Mediante discos y rejillas opcionales.
• Gravity Slide System: Expulsión eficiente del producto por gravedad.
• Disco expulsor incluido: Para determinados productos y cortes.
• Motor asíncrono: Potente, fiable y duradero.
• Diseño ergonómico: Corte en un solo movimiento.
• Salida lateral orientable: Menor ocupación de espacio.
• Panel electrónico: Manejo sencillo e intuitivo.
• Discos aptos para lavavajillas: Máxima higiene.
• Sistemas de seguridad integrados: Cabezal, tapa y corte de corriente.
• Certificación NSF: Cumplimiento de normativas internacionales de higiene.
• Posibilidad de función cutter: Mediante accesorio opcional.

Especificaciones técnicas

• Modelo: CA-21
• Código: 1050940
• Producción: 50 - 350 kg/h
• Área de boca de entrada: 89 cm²
• Diámetro de disco: 180 mm
• Velocidad del motor: 1500 rpm
• Potencia total: 800 W
• Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1~
• Intensidad: 7 A
• Nivel de ruido: < 70 dB(A)
• Ruido de fondo: 32 dB(A)
• Dimensiones: 378 x 309 x 533 mm
• Peso neto: 15,2 kg

Equipamiento incluido

• Bloque motor de 1 velocidad.
• Cabezal cortadora.
• Rampa de expulsión.
• Recipiente recolector interior.
• Disco expulsor.
• Limpiador universal de rejillas QC-U.

NO INCLUYE DISCOS