Cortadora de hortalizas profesional Sammic CA-42

La Sammic CA-42 es una cortadora de hortalizas profesional de gran capacidad diseñada para cocinas industriales, colectividades, empresas de catering y establecimientos de hostelería que requieren una elevada producción diaria. Equipada con un motor de dos velocidades y un cabezal de gran capacidad, permite procesar hasta 850 kg de producto por hora manteniendo siempre una excelente calidad de corte.

Gracias a sus velocidades de trabajo de 365 y 730 rpm, ofrece una gran versatilidad para adaptarse a diferentes tipos de alimentos y acabados. Sus ajustes de alta precisión garantizan cortes uniformes y resultados profesionales en todo momento.

La máquina puede configurarse con una amplia variedad de discos y rejillas opcionales, permitiendo realizar más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes. Esto la convierte en una herramienta extremadamente versátil para la preparación de verduras, frutas, hortalizas y otros ingredientes.

Su cabezal de gran capacidad incorpora una cuchilla lateral que distribuye el producto dentro de la boca de alimentación, permitiendo procesar piezas enteras de gran tamaño como coles o berzas. Además, el expulsor alto facilita el desplazamiento de grandes cantidades de producto sin interrupciones.

Fabricada en acero inoxidable y aluminio alimentario, la CA-42 ofrece una gran resistencia al uso intensivo. El motor asíncrono proporciona un funcionamiento fiable, silencioso y duradero incluso en jornadas de trabajo continuadas.

La salida lateral del producto mejora la ergonomía y optimiza el espacio disponible en la mesa de trabajo, mientras que el panel de control electrónico permite un manejo intuitivo y sencillo.

Para garantizar la máxima seguridad e higiene, incorpora sistemas de protección en cabezal, tapa y alimentación eléctrica. Además, dispone de certificación NSF Internacional, que acredita el cumplimiento de las normativas más exigentes en higiene alimentaria.

Características principales

• Producción profesional: Hasta 850 kg por hora.
• Dos velocidades: 365 y 730 rpm.
• Más de 70 cortes: Amplia gama de discos y rejillas opcionales.
• Cabezal de gran capacidad: Procesa productos enteros.
• Expulsor alto: Mayor capacidad de evacuación.
• Amplia boca de entrada: 286 cm².
• Construcción robusta: Acero inoxidable y aluminio alimentario.
• Motor asíncrono: Potente y fiable.
• Panel electrónico: Manejo sencillo e intuitivo.
• Certificación NSF: Máxima garantía higiénica.

Especificaciones técnicas

• Marca: Sammic
• Modelo: CA-42
• Código: 1050734
• Producción: 200 - 850 kg/h
• Área boca de entrada: 286 cm²
• Diámetro de disco: 205 mm
• Velocidades: 365 / 730 rpm
• Potencia: 750 W
• Alimentación eléctrica: 400 V / 60 Hz / 3~
• Conexión eléctrica: 3P + G
• Nivel de ruido: < 70 dB(A)
• Ruido de fondo: 32 dB(A)
• Dimensiones: 391 x 396 x 652 mm
• Peso neto: 24 kg

Equipamiento incluido

• Bloque motor de 2 velocidades.
• Cabezal de gran capacidad.
• Limpiador de rejillas universal QC-U.
• Preparada para incorporar broca opcional.

Aplicaciones recomendadas

• Restaurantes y cocinas industriales.
• Empresas de catering.
• Hoteles y buffets.
• Comedores colectivos.
• Centros de producción alimentaria.
• Preparación intensiva de verduras y hortalizas.

NO INCLUYE DISCOS