COOK MASTER Gas – Eficiencia Térmica y Tecnología Inteligente

La gama Mychef COOK MASTER a gas es la solución definitiva para establecimientos que buscan un alto rendimiento térmico con un control de consumo energético optimizado. Estos hornos combinados inteligentes de sobremesa destacan por su capacidad de recuperación rápida gracias a sus potentes quemadores (hasta 35 kW). Equipados con tecnologías como SmartWind para una homogeneidad perfecta y DryOut Plus para dorados crujientes, ofrecen una versatilidad total. Con conectividad Wi-Fi y autolimpieza inteligente de serie, el modelo MASTER Gas garantiza resultados profesionales con la máxima comodidad operativa.

Características Técnicas Destacadas:

• Quemadores de Alta Eficiencia: Potencia de gas optimizada para una gestión térmica precisa y rápida recuperación de temperatura.
• SmartWind: Distribución homogénea del aire mediante el control inteligente del sentido de giro de las turbinas.
• DryOut Plus: Extracción activa de humedad para lograr asados perfectos y texturas crujientes.
• Inyección de Vapor: Vaporización densa y rápida para mantener la calidad y jugosidad de los alimentos.
• Higiene Automatizada: Sistema de autolimpieza MyCare incluido de serie para un mantenimiento sin esfuerzo.
• Conectividad Wi-Fi: Gestión de recetas y monitorización de procesos a distancia.
• Construcción Industrial: Cámara de acero inoxidable AISI 304, protección IPX5 y puerta de triple cristal bajo emisivo.

*Consumo eléctrico de apoyo: 805 W. Entrada de gas: Hembra G 1/2".