BAKE PRO – La Solución Robusta y Funcional para el Obrador Diario

La gama Mychef BAKE PRO está diseñada para panaderos y pasteleros que buscan un equipo práctico, potente y extremadamente fiable. Este horno combinado se centra en ofrecer una calidad de cocción constante y una operatividad simplificada. Gracias a su distancia de 85 mm entre guías y al sistema de ventilación SmartWind, garantiza que el aire circule con fluidez, logrando un crecimiento uniforme de las masas y un dorado impecable. Con el sistema de autolimpieza incluido de serie, el BAKE PRO asegura un mantenimiento higiénico sin complicaciones, permitiendo centrar todo el esfuerzo en la producción artesanal.

Características Técnicas Destacadas:

• Alta Capacidad de Producción: Optimizado para hornear grandes volúmenes (hasta 150 baguettes o 480 croissants por hora en el modelo de 10 niveles).
• SmartWind: Distribución homogénea del flujo de aire mediante la gestión inteligente de las turbinas para resultados uniformes.
• Distancia de 85 mm: Espacio ampliado entre niveles para asegurar que las piezas de bollería y pan crezcan con el volumen adecuado.
• Sistema de Autolimpieza: Incluido de serie para garantizar una higiene máxima y prolongar la durabilidad del acero inoxidable.
• Control Intuitivo: Interfaz diseñada para una gestión rápida y eficaz de los parámetros de horneado.
• Construcción Industrial: Cámara en acero inoxidable AISI 304 con cantos redondeados y puerta de doble cristal de baja emisividad.