Olla recta sin tapa Chef-Luxe de 36 cm Lacor (Ref. 54136S). Representa la excelencia en el sector del menaje industrial, específicamente desarrollada para responder con absoluta solvencia a las altas exigencias de la restauración comercial, cocinas de autor, hoteles y servicios de catering de gran escala. Esta exclusiva pieza otorga la máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene en el exigente trabajo diario. Absolutamente toda la pieza está fabricada en acero inoxidable 18/10 de pureza superior. Al estar configurada con este material noble y libre de porosidad, asegura una neutralidad química total: no absorbe olores, no altera las recetas y resiste la corrosión.

Su diseño estructural sobresale por un robusto e imponente espesor de 1,5 mm en sus paredes, lo que le confiere una rigidez mecánica insuperable frente a tensiones térmicas e impactos en entornos dinámicos. En la base incorpora un avanzado e indispensable fondo termodifusor sándwich (inox 18/10 - aluminio - inox) encapsulado por impacto. Este núcleo de aluminio de alta conductividad distribuye el calor de forma rápida y homogénea, eliminando por completo los puntos calientes para lograr una cocción simétrica. Al estar provista de asas de acero macizo firmemente soldadas, la olla es apta para todos los tipos de cocina (incluida inducción y horno), siendo idónea para sellar géneros a altas temperaturas y terminar cocciones lentas en el horno.

Visualmente cuenta con una estética impecable que combina un elegante acabado satinado mate interior y exterior con una banda superior finamente pulida en espejo. Esta superficie mate cepillada resulta muy funcional en hostelería al disimular eficazmente las huellas dactilares, marcas de cal y microarañazos de utensilios metálicos. Con un diámetro de 36 cm, altura de 36,0 cm y una gran capacidad de 36,50 litros, proporciona el cubicaje perfecto para elaboraciones en formato recto tradicional con total comodidad. Esta referencia se suministra sin tapa y ofrece una limpieza rápida al ser 100% apta para el lavavajillas industrial y doméstico.

Especificaciones técnicas

• Diámetro / Alto: 36 cm / 36,0 cm
• Espesor / Capacidad: 1,5 mm / 36,50 litros
• Material estructural: Acero inoxidable 18/10 premium integral
• Compatibilidad: Inducción, horno, vitrocerámica, gas, eléctrica y lavavajillas.