Olla recta sin tapa Chef-Classic de 36 cm Lacor (Ref. 50136S). Meticulosamente concebida para satisfacer las demandas más exigentes de la alta hostelería, restauración comercial y cocinas profesionales de gran volumen. Esta pieza de ingeniería ofrece la máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene en las condiciones de uso diario más severas. Absolutamente toda la pieza está fabricada en acero inoxidable 18/10 de calidad suprema. Su superficie no porosa proporciona una neutralidad química absoluta: no retiene aromas ni transmite regustos extraños, garantizando inmunidad frente a la corrosión de los ácidos de los alimentos.

Estructuralmente cuenta con un robusto espesor de 1,0 mm que aporta una gran rigidez mecánica contra impactos y deformaciones en cocinas de ritmo frenético. En la base integra un avanzado fondo termodifusor sándwich (inox 18/10 - aluminio - inox) encapsulado a gran presión. Este núcleo de aluminio capta la energía calórica de manera inmediata, logrando un reparto homogéneo de la temperatura que previene puntos calientes locales y asegura una cocción simétrica. Gracias a sus sólidas asas laterales monobloque soldadas, prescinde de elementos plásticos y es apta para todos los tipos de cocina (incluida inducción y horno), ideal para sellar ingredientes sobre el fuego y trasladar el recipiente directo al horno.

Su apariencia técnica exhibe un elegante acabado mate interior y exterior satinado uniforme. Esta textura cepillada resulta sumamente práctica al disimular con gran eficacia las huellas dactilares, las marcas de agua y los inevitables arañazos superficiales generados por utensilios metálicos. Con un diámetro de 36 cm, altura de 36,0 cm y una excelente capacidad de 36,60 litros, es perfecta para manipular volúmenes medianos y grandes con seguridad. Esta referencia se suministra sin tapa (las compatibles se venden por separado) y es enteramente apta para el lavavajillas industrial y doméstico.

Especificaciones técnicas

• Diámetro / Alto: 36 cm / 36,0 cm
• Espesor / Capacidad: 1,0 mm / 36,60 litros
• Material estructural: Acero inoxidable 18/10 premium integral
• Compatibilidad: Inducción, horno, vitrocerámica, gas, eléctrica y lavavajillas.