Olla recta sin tapa Chef-Classic de 45 cm Lacor (Ref. 50145S). Diseñada meticulosamente para satisfacer las demandas más exigentes de la alta hostelería, restauración comercial, catering y cocinas centrales. Esta pieza de alta ingeniería ofrece la máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene en jornadas intensas. Absolutamente toda la pieza está fabricada en acero inoxidable 18/10 de calidad suprema. Su superficie no porosa proporciona una neutralidad química absoluta: no retiene aromas ni transmite regustos extraños, garantizando inmunidad frente a la corrosión.

Estructuralmente cuenta con un robusto y reforzado espesor de 1,2 mm que aporta una rigidez mecánica insuperable contra impactos y tensiones estructurales. En su base integra un avanzado fondo termodifusor sándwich (inox 18/10 - aluminio - inox) encapsulado a gran presión. Este núcleo de aluminio capta la energía calórica de manera inmediata, logrando un reparto homogéneo que previene puntos calientes y asegura cocciones simétricas. Gracias a sus sólidas asas monobloque soldadas, prescinde de elementos plásticos y es apta para todos los tipos de cocina (incluida inducción y horno), ideal para sellar sobre el fuego y trasladar el recipiente directo al horno.

Su apariencia técnica exhibe un elegante acabado mate interior y exterior satinado uniforme. Esta textura disimula con gran eficacia las huellas, las marcas de agua y los inevitables arañazos de utensilios metálicos. Con un diámetro de 45 cm, altura de 45,0 cm y una extraordinaria capacidad de 68,30 litros, es perfecta para manipular volúmenes industriales con total seguridad. Esta referencia se suministra sin tapa (las compatibles se venden por separado) y es enteramente apta para el lavavajillas industrial y doméstico.

Especificaciones técnicas

• Diámetro / Alto: 45 cm / 45,0 cm
• Espesor / Capacidad: 1,2 mm / 68,30 litros
• Material estructural: Acero inoxidable 18/10 premium integral
• Compatibilidad: Inducción, horno, vitrocerámica, gas, eléctrica y lavavajillas.