Olla recta sin tapa Chef-Classic de 50 cm Lacor (Ref. 50150S). Diseñada meticulosamente para satisfacer las demandas más exigentes de la alta hostelería, la restauración comercial, el catering y las cocinas centrales de gran escala. Esta pieza de alta ingeniería sobresale al ofrecer la máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene en las jornadas intensas. Absolutamente toda la pieza está fabricada en acero inoxidable 18/10 de calidad suprema. Su superficie no porosa proporciona una neutralidad química absoluta: no retiene aromas ni transmite regustos extraños, garantizando total inmunidad frente a la corrosión.

Estructuralmente cuenta con un robusto y reforzado espesor de 1,2 mm que aporta una rigidez mecánica insuperable contra impactos y tensiones estructurales en cocinas de ritmo frenético. En la base integra un avanzado fondo termodifusor sándwich (inox 18/10 - aluminio - inox) encapsulado a gran presión. Este núcleo de aluminio capta la energía calórica de manera inmediata, logrando un reparto homogéneo de la temperatura que previene puntos calientes locales y asegura una cocción simétrica. Gracias a sus sólidas asas laterales monobloque soldadas, la olla prescinde de elementos plásticos y es apta para todos los tipos de cocina (incluida inducción y horno), siendo idónea para sellar o dorar grandes piezas sobre el fuego y trasladar el recipiente directo al horno.

Su apariencia técnica exhibe un elegante acabado mate interior y exterior satinado uniforme. Esta textura disimula con gran eficacia las huellas, las marcas de agua y los inevitables arañazos superficiales generados por utensilios metálicos. Con un diámetro de 50 cm, altura de 50,0 cm y una extraordinaria capacidad de 98,00 litros, es la herramienta perfecta para manipular volúmenes industriales con total seguridad. Esta referencia se suministra sin tapa (las compatibles se venden por separado) y es enteramente apta para el lavavajillas industrial y doméstico.

Especificaciones técnicas

• Diámetro / Alto: 50 cm / 50,0 cm
• Espesor / Capacidad: 1,2 mm / 98,00 litros
• Material estructural: Acero inoxidable 18/10 premium integral
• Compatibilidad: Inducción, horno, vitrocerámica, gas, eléctrica y lavavajillas.