Olla superalta con tapa Gourmet de 28 cm Lacor (Ref. 90129). Meticulosamente desarrollada para satisfacer las necesidades de los cocineros más exigentes, escuelas de cocina, catering y restauración. Este recipiente de alta gama destaca por reunir un diseño elegante junto a componentes extremadamente robustos, garantizando la máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene en un uso continuo. Absolutamente toda la pieza está fabricada en acero inoxidable 18/10 de calidad suprema. Al no poseer porosidad, evita la retención de olores de cocciones previas y protege la superficie frente a la corrosión de los ácidos de los alimentos.

Su estructura vertical optimizada cuenta con un avanzado triple fondo difusor que asegura un eficiente reparto del calor en toda su base. Este núcleo sándwich favorece una distribución rápida y homogénea del calor, reduciendo los tiempos de ebullición y evitando puntos calientes donde los alimentos puedan quemarse. Su diseño superalto es ideal para elaborar caldos, cocidos, pastas o fondos de cocina. Gracias a sus robustas asas laterales tubulares forjadas en acero inoxidable y soldadas, la olla prescinde de componentes plásticos y es apta para todo tipo de cocinas (incluido inducción y horno), lo que permite sellar a altas temperaturas en el fuego y terminar las recetas directamente en el horno.

Su diseño contemporáneo exhibe un elegante acabado pulido brillante exterior y lijado mate interior. La cara interna satinada facilita la limpieza diaria y disimula las marcas de los utensilios, mientras que el exterior pulido a espejo aporta una estética impecable. Con un diámetro de 28 cm, altura de 22,0 cm y capacidad total de 13,50 litros, optimiza al máximo el espacio en la placa. Esta referencia incluye su propia tapa de acero inoxidable a juego para conservar la humedad interna y ahorrar energía. Además, el producto es 100% apta para el lavavajillas.

Especificaciones técnicas

• Diámetro / Alto: 28 cm / 22,0 cm
• Capacidad total: 13,50 litros (Formato Superalto)
• Material estructural: Acero inoxidable 18/10 premium integral (asas tubulares)
• Compatibilidad: Inducción, horno, vitrocerámica, gas, eléctrica y lavavajillas.