Olla recta sin tapa Chef-Classic de 60 cm Lacor (Ref. 50160S). Concebida minuciosamente para satisfacer las demandas más extremas de la alta hostelería, macro-catering y cocinas de colectividades a gran escala. Esta colosal pieza sobresale al ofrecer la máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene en las jornadas de trabajo industrial más intensas. Absolutamente toda la pieza está fabricada en acero inoxidable 18/10 de calidad suprema. Su superficie no porosa proporciona una neutralidad química absoluta: no retiene aromas de cocciones previas ni transmite regustos extraños, garantizando total inmunidad frente a la corrosión.

Estructuralmente cuenta con un robusto y reforzado espesor de 1,2 mm que aporta una rigidez mecánica insuperable contra impactos y tensiones en cocinas de ritmo frenético. En la base integra un avanzado fondo termodifusor sándwich (inox 18/10 - aluminio - inox) encapsulado a gran presión. Este núcleo de aluminio capta la energía calórica de manera inmediata, logrando un reparto homogéneo de la temperatura que previene puntos calientes y asegura cocciones simétricas en volúmenes gigantescos. Gracias a sus sólidas asas monobloque soldadas, prescinde de elementos plásticos y es una herramienta apta para todos los tipos de cocina (incluida inducción y horno), ideal para sellar sobre quemadores de gran potencia y trasladar la pieza a hornos de convección.

Su apariencia técnica exhibe un elegante acabado mate interior y exterior satinado uniforme. Esta textura cepillada resulta sumamente práctica al disimular con gran eficacia las huellas dactilares, las marcas de agua y los inevitables arañazos superficiales generados por utensilios metálicos de gran tamaño. Con un diámetro de 60 cm, altura de 50,0 cm y una extraordinaria capacidad de 141,00 litros, es perfecta para manipular flujos de trabajo masivos con total seguridad. Esta referencia se suministra sin tapa (las compatibles se venden por separado) y es enteramente apta para el lavavajillas industrial y doméstico.

Especificaciones técnicas

• Diámetro / Alto: 60 cm / 50,0 cm
• Espesor / Capacidad: 1,2 mm / 141,00 litros
• Material estructural: Acero inoxidable 18/10 premium integral
• Compatibilidad: Inducción, horno, vitrocerámica, gas, eléctrica y lavavajillas.