Paellera profesional Cocotte 36 cm

Referencia: 25936

La paellera Cocotte de 36 cm está diseñada para ofrecer un alto rendimiento tanto en cocina profesional como doméstica avanzada. Fabricada en aluminio fundido, garantiza una excelente absorción y distribución uniforme del calor, evitando puntos de sobrecalentamiento y asegurando una cocción homogénea.

Gracias a su diseño, permite que los alimentos conserven su jugo, nutrientes y vitaminas, mejorando la calidad final de cada elaboración. Su revestimiento antiadherente Xylan Plus facilita la cocción con poco aceite y simplifica la limpieza.

Incorpora un fondo Full Induction, que asegura un rendimiento óptimo y una distribución térmica eficiente en todo tipo de cocinas, contribuyendo además al ahorro energético.

Especificaciones Técnicas

• Diámetro: 36 cm
• Diámetro inferior: 29,5 cm
• Altura: 4,5 cm
• Espesor: 2,0 mm
• Raciones: 7

Características de Construcción

• Aluminio fundido: Excelente conductividad térmica y alta resistencia.
• Revestimiento antiadherente Xylan Plus: Evita que los alimentos se adhieran y facilita la limpieza.
• Diseño funcional: Ideal para múltiples tipos de preparaciones.
• Estructura robusta: Preparada para uso intensivo.

Rendimiento y Cocción

• Fondo Full Induction: Distribución uniforme del calor.
• Cocción homogénea: Sin puntos de sobrecalentamiento.
• Conservación de nutrientes: Mejora la calidad de los alimentos.
• Ahorro energético: Mayor eficiencia térmica.

Compatibilidad

• Apta para inducción, vitrocerámica, gas y cocinas eléctricas.
• Apta para horno.
• No apta para lavavajillas.

Uso Profesional

• Ideal para restaurantes, cocinas profesionales y uso doméstico avanzado.
• Perfecta para arroces, carnes, pescados, guisos, sopas y salsas.
• Versátil y eficiente para todo tipo de elaboraciones.