Salamandra Eléctrica Edenox SER-60 | Ultra Rápida | Techo Móvil

Salamandra ultrarrápida SER-60 de Edenox

Name: Salamandra ultrarrápida SER-60 de Edenox
Brand: Edenox
SKU: SER-60
Price: 3772 EUR
Availability: InStock

Referencia SER-60

3.772,00 €

Edenox

Salamandra de alto rendimiento fabricada en acero inoxidable 304 18/10, diseñada para acabados de precisión, gratinados y calentamiento inmediato en cocinas profesionales.

Tecnología de Calentamiento Rápido: Gracias a sus resistencias de filamento de tungsteno protegidas por vitrocerámica, está lista para cocinar en solo 20 segundos, optimizando el consumo energético.
Control de Precisión: Panel digital con temporizador (de 5 seg. a 99 min.) y dos zonas de cocción independientes, permitiendo un manejo exacto de las temperaturas y tiempos.
Versatilidad Ergonómica: Cabezal superior ajustable en altura y bandeja deslizante con rejilla para adaptarse a cualquier tipo de recipiente o necesidad de cocción.

Salamandra ultrarrápida SER-60 de Edenox

3.772,00 €

Edenox

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Salamandra SER-60 – Tecnología Ultra Rápida y Precisión Digital

La salamandra eléctrica SER-60 (Ref. 19001734) es una herramienta de alto rendimiento diseñada para cocinas que exigen inmediatez y resultados perfectos. Gracias a su sistema de resistencias de tungsteno bajo vidrio vitrocerámico, alcanza la temperatura de trabajo en tan solo 20 segundos, eliminando la necesidad de mantener el equipo encendido innecesariamente y optimizando drásticamente el consumo energético.

Tecnología de Cocción y Eficiencia:

Sistema Ultra-Rápido: Listo para cocinar en 20 segundos. A diferencia de las salamandras convencionales, no requiere precalentamiento prolongado, lo que genera un ahorro de energía superior al 60%.
Resistencias de Tungsteno: Equipado con filamentos de alta emisividad protegidos por una placa vitrocerámica transparente que facilita la limpieza y protege los componentes.
Versatilidad de Zonas: Dispone de 2 zonas de cocción independientes, permitiendo ajustar el área de trabajo según el volumen de servicio.
Cabezal Ajustable: Techo móvil que permite regular la altura con precisión para controlar la intensidad del calor sobre el producto (gratinado, tostado o mantenimiento).

Control y Ergonomía:

Panel Digital de Precisión: Visualizador de tiempo con temporizador ajustable desde 5 segundos hasta 99 minutos, ideal para procesos estandarizados.
Ciclo Continuo: Opción de funcionamiento ininterrumpido para servicios de alta rotación (horas punta).
Gestión de Residuos: Bandeja inferior deslizante con rejilla de acero inoxidable 304 18/10, diseñada para una limpieza rápida y cómoda.
Opciones de Instalación: Equipo de sobremesa con posibilidad de fijación mural mediante el soporte opcional SM-60.