Salamandra Eléctrica Edenox SE-E-40 | Techo Móvil | 2 kW | Inox

Salamandra SE-E-40 de Edenox

Name: Salamandra SE-E-40 de Edenox
Brand: Edenox
SKU: SE-E-40
Price: 2075 EUR
Availability: InStock

Referencia SE-E-40

2.075,00 €

Edenox

Equipo versátil fabricado en acero inoxidable con acabado satinado, ideal para gratinar, dorar y dar el golpe de calor final a los platos antes del servicio.

Control Adaptable: Cabezal superior ajustable en altura para controlar la intensidad del calor según el tipo de alimento y recipiente utilizado.
Rendimiento Profesional: Equipada con resistencia tubular blindada "INCOLOY" de alta durabilidad, diseñada para una limpieza sencilla y un funcionamiento en ciclo continuo.
Diseño Funcional: Incluye bandeja deslizante con rejilla, regulador de energía para un control preciso de la temperatura e indicadores luminosos de funcionamiento.

Salamandra SE-E-40 de Edenox

2.075,00 €

Edenox

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Salamandra SE-E-40 – Versatilidad y Potencia en Formato Compacto

La salamandra eléctrica SE-E-40 (Ref. 19033498) es una herramienta indispensable para el acabado profesional de platos. Diseñada para gratinar, dorar y regenerar alimentos con precisión, destaca por su sistema de techo móvil ajustable que permite controlar la intensidad del calor acercando o alejando la fuente térmica según la delicadeza del producto. Su construcción robusta y su tecnología de calentamiento blindado la convierten en un equipo fiable para un uso intensivo en hostelería.

Tecnología de Calentamiento y Control:

Resistencia Blindada "INCOLOY": Equipada con resistencias tubulares de alta durabilidad que garantizan un reparto homogéneo del calor y una gran facilidad de limpieza, evitando la acumulación de residuos carbonizados.
Cabezal Ajustable en Altura: Sistema de techo móvil que permite una regulación suave para adaptarse a diferentes tipos de vajilla o grosores de producto, optimizando el tiempo de cocción.
Regulación de Energía: Control de temperatura mediante un regulador de energía que permite ajustar la potencia necesaria, con indicador luminoso de funcionamiento para mayor seguridad del operario.
Ciclo Continuo: Capacidad para trabajar de forma ininterrumpida durante los servicios de máxima afluencia, manteniendo un rendimiento térmico constante.

Diseño y Ergonomía Profesional:

Acabado Premium: Construida íntegramente en acero inoxidable con acabado satinado, lo que facilita la higiene y aporta una estética profesional a la línea de cocina.
Gestión de Residuos: Incorpora una bandeja inferior deslizante con rejilla de acero, diseñada para recoger jugos y migas, facilitando el mantenimiento diario.
Instalación Flexible: Equipo de sobremesa que, de forma opcional, puede fijarse a la pared mediante el accesorio SM-60 para maximizar el espacio en la encimera.

Especificaciones Técnicas:

Dimensiones Totales: 400 mm (Largo) x 537 mm (Fondo) x 521 mm (Alto).
Dimensiones Zona de Cocción: 400 x 350 mm (1 Zona).
Potencia Eléctrica: 2,00 kW.
Tensión / Alimentación: 230V / 1N / 50-60 Hz (Conexión monofásica estándar).
Peso Neto: 32,90 kg.
Peso Bruto (Embalado): 40,00 kg.