Abatidor de temperatura IABT31S

Modelo: IABT31S

El abatidor de temperatura IABT31S es un equipo profesional diseñado para realizar procesos rápidos de abatimiento y congelación, garantizando la máxima seguridad alimentaria y la conservación óptima de los alimentos. Gracias a su avanzada tecnología de refrigeración y circulación optimizada del aire, permite reducir rápidamente la temperatura de los productos manteniendo su textura, sabor y propiedades nutricionales.

Este modelo incorpora refrigerante ecológico R-290, ventiladores electrónicos y un sistema de aire forzado que mejora la uniformidad de temperatura en el interior, ofreciendo un funcionamiento más eficiente y preciso.

Su estructura fabricada en acero inoxidable y su interior con esquinas redondeadas facilitan la limpieza y garantizan una elevada resistencia para un uso intensivo en cocinas profesionales, restaurantes, hoteles y colectividades.

Especificaciones Técnicas

• Modelo: IABT31S
• Capacidad: 68 litros
• Dimensiones exteriores: 721 x 711 x 536 mm
• Rango de temperatura: +70 ºC a +3 ºC en menos de 90 minutos
• Rango de congelación: +70 ºC a -18 ºC en menos de 270 minutos
• Clase climática: 4 (30 ºC / 55% HR)
• Refrigerante: R-290
• Carga refrigerante: 130 g
• Potencia frigorífica: 1.555 W
• Potencia: 636 W
• Intensidad: 7,67 A
• Tensión: 230 V / 2 / 60 Hz
• Número de puertas: 1
• Número de estantes: 3
• Peso neto: 78 kg

Materiales y Construcción

• Exterior: Acero inoxidable AISI 430
• Frontal: Acero inoxidable AISI 304
• Interior: Acero inoxidable AISI 430
• Respaldo: Acero inoxidable AISI 430
• Aislamiento: Poliuretano de alta densidad 40 kg/m³ libre de CFC
• Espumante: HFO
• Interior higiénico: Superficies reflectantes y esquinas redondeadas
• Desagüe incorporado: Sí
• Marcos calefactados: Sí
• Patas regulables: Sí

Características Principales

• Abatimiento rápido: Reduce la temperatura de +70 ºC a +3 ºC en menos de 90 minutos.
• Congelación rápida: Alcanza -18 ºC en menos de 270 minutos.
• Refrigerante ecológico R-290: Mayor eficiencia y menor impacto ambiental.
• Ventiladores electrónicos: Mejor uniformidad térmica y precisión.
• Evaporador anticorrosión: Tratado con epoxi de poliéster.
• Puerta con cierre automático: Garantiza presión permanente durante el cierre.
• Condensación forzada: Rendimiento frigorífico óptimo.
• Diseño higiénico: Interior fácil de limpiar y mantener.
• Construcción profesional: Alta resistencia para uso intensivo.

Aplicaciones

• Abatimiento rápido de alimentos cocinados.
• Congelación rápida para conservación profesional.
• Uso en restaurantes, hoteles y caterings.
• Ideal para cocinas industriales y colectividades.